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わかもの農援隊−YUZAパエリアコンテスト(6月12−13日)


今年3月に初来町したわかもの農援隊による2度目の来町です。

今回の来町目的は前回の地域活性化プランの提案を具体化させるべく、遊佐の豊かな農漁業資源を利用したパエリアを開発し、地域のにぎわいや食産業の活性化を目指すための具体的な一歩を踏み出すことです。

6月12日(土)
午前

道の駅「ふらっと」で野菜と海産物を購入し、さっそく試作にかかりました。



第1号!古代米パエリア!?
古代米が硬く芯が残ってしまったり、水分が多すぎてリゾットのようになってしまったり、
見た目の色合いなど、実際にやってみて各班それぞれに課題が見えてきました。


午後から農場視察。生産者に案内されハウスに向かう農援隊(バックは鳥海山)


この生産者さんは以前から遊佐でパエリアを作る活動をされているグループのメンバーですのでおしいパエリアをつくるコツも伺いました。

夜の交流会では
孟宗汁や金俣そばなど遊佐の郷土料理を堪能し・・・
阿波踊り
みんなで阿波踊り大会!(農援隊の徳島出身の方から教わりました)

花笠音頭
遊佐チームのお返しは花笠・・・なべぶた音頭!?


交流会終了後。農援隊は再びパエリアの試作をはじめました。もう深夜です・・・
努力のかいあって課題となっていた米の水加減など方向性が見えてきたようです。



そして翌朝6時。吹浦漁港視察。
漁師さんからカニをもらい、役場のMさんからアジをいただきました!



もらったばかりのアジを刺身にして朝ごはんにします。
「農学生」が「海洋学生」からアジのさばき方を習ってるところ。これぞ相乗効果!


みんなで朝ごはん。


農援隊の皆様には今回もキレイに後片付けをして宿(西浜セミナーハウス)をご利用いただき
ありがとうございました。

さて、これから生涯学習センターに移動して
いよいよYUZAパエリアコンテスト本番です!!

つづく。

KON

posted by: 遊佐町創業支援センター | 1.お知らせ | 15:29 | - | - | - | - |